秋葵是一种新型的健康蔬菜，它口感鲜嫩，营养丰富，能为人体补充能量，是各国运动员最喜欢吃绿色菜品。秋葵有黄秋葵和绿秋葵两种，它也叫羊角豆或者毛茄，是一种原产于非洲的特有植物。人们食用秋葵是这种植物的鲜嫩豆荚。秋葵不但口感好，营养丰富，保健功效也很出色。
秋葵中含有多种人体必须的营养成分，它在非液有着植物伟哥之称，人们还喜欢把它叫做绿色人参，增加人体的体力与耐力，提高身体抗疲劳能力以及温补肾阳和健胃保肝还有护肤等都是这种蔬菜的重要功效，它对增强人体素质，延缓人体衰老都有很大的好处。
1、预防高血脂
平时人们食用黄秋葵能吸收大量黏液物质，这些检验物质中含有大量的可溶性纤维，它们真有人体以后能清理血液中的胆固醇和甘油三脂也能净化血液，软化血管，经常食用能预防血脂升高，也能防止心血管病变。
2、促进消化保护肠胃
黄秋葵中含有的膳食纤维和粘性多糖，对人类肠胃还有明显保护作用，他们不单能促进肠胃蠕动，提高肠胃消化功能，还能在人类肠胃内壁上形成一层保护膜，可以减少刺激性物质对肠胃的伤害，对于维持消化系统健康有很大好处。
3、保护肝脏预防癌症
秋葵中含有的天然果胶和天然多糖，都能保护人类的肝脏，能防止肝脏病变，也能提高肝脏解毒功能，另外这些物质可以促进肠道蠕动，能清肠排毒，预防便秘。平时人们食用秋葵以后，除了可以排出身体内毒素以外，还能吸收多种天然抗癌成分，它们能防止细胞癌变，增加身体的抗癌能力。