菠萝蜜是一种出产在南方的热带水果，他就像水果家族的巨无霸，每个成熟以后的菠萝蜜，重量都能在五千克左右，有些甚至更大更重，这样的菠萝蜜，人们购买以后很难一次吃完，这是它需要怎样保存呢？菠萝蜜中取出的果核又应该怎么吃呢？想了解这些知识可以和我一起去看看。
１、炒着吃
菠萝蜜的果核可以炒着吃，在朝以前应该先把菠萝蜜果核表面的黄色金膜去掉，再把它放到清水中煮熟，取出以后沥干表面的水分，把炒锅加热烧干以后，再把煮好的菠萝蜜核放到锅中用小火慢慢炒制，大约15分钟就能炒好，炒好以后取出去掉外壳就能使用。
2、煲汤
煲汤也是菠萝蜜和最常见的吃法，平时人们在做排骨汤，老鸭汤以及鸽子汤时，都可以加入适量的菠萝蜜和，这样能让做好的汤品，味道更加鲜美，而且能让各种汤品的滋补功效更加出色，能让人体吸收更多更丰富的营养。
1、菠萝蜜如果一次吃不完，可以把它切开的部分用保鲜膜封好，连果壳一起存入到冰箱的冷藏室，这样能让里面的菠萝蜜果肉保存五天左右不变质，想吃时取出直接食用就可以，但这种方法不适合长期保存，不然它在保存过程中也会发生变质。
2、菠萝蜜在吃不完时，可以把它的果肉全部取出，分装在不同的保鲜盒中，存入家中冰箱的冷冻室中，进行冷冻保存，这样能让菠萝蜜的果肉保存特别长的时间，平时食用时把它取出化开就可以。