土豆是最常见的平民蔬菜，但它可塑性特别强，能做出多种不同的美味菜品，而能为人体补充丰富的营养。不过土豆的很多做法都很复杂，人们做的时候怕麻烦，今天我就介绍几种土豆的家常做法，让大家了解土豆怎么做既好吃又简单。
干煸土豆条
1、干煸土豆条是土豆的家常做法，而且它既好吃又简单，在制作时需要准备土豆2到3块，香葱两棵，大蒜一头，干辣椒四五个，生姜一小块，罗勒适量，烧烤料适量。
2、把准备好的土豆去掉外皮以后，把它切成粗条，香葱去掉，外皮洗净切成葱花，姜和蒜也切成片状，干辣椒切成段儿。把锅中放清水加热，烧开以后把土豆入锅，煮2到3分钟，煮到七八成熟以后取出控水。
3、在炒锅中多放一点食用油，加热以后把葱姜蒜，干辣椒全部入锅炒香，再把处理好的土豆条放到锅中用中小火慢慢煎制煎，到表面微黄以后加入罗勒，再用筷子炒匀，最后撒上适量的烧烤料，然后直接出锅就可以。
酸辣土豆丝
1、酸辣土豆丝是人们百吃不厌的家常菜，在制作时需要准备土豆三百克，干辣椒四个，花生油和辣椒油各适量，食用盐和鸡精以及相处都要适当准备一些。
2、把准备好的土豆削掉外皮以后，切成细丝，再用清水冲洗一下，准备好的干辣椒切成段状，在炒锅中放油，加葱花和辣椒炒香以后，把土豆丝儿路过，快速翻炒，放入准备好的香醋和鸡精，以及食用盐调味，在出锅前加入准备好的辣椒油即可。