乌鸡也叫乌骨鸡，它是一种杂食动物，因为它的骨头和嘴以及脚全部为黑色而得名，这种鸡的肉质鲜嫩，营养价值极高，滋补功效远远高于普通鸡。但要说起乌难的具体功效，有些人却不了解，今天小编就专门为大家介绍一下。
1、延缓衰老延年益寿
延缓衰老，延年益寿是乌鸡的重要功效之一，平时人们食用乌鸡，不单能吸收丰富蛋白质，还能吸出一些氨基酸和微量元素钙，他们能强壮筋骨，也能提高身体的生理机能，可以延缓身体各器官老化，也能增加身体的抗氧化能力，经常食用能延年益寿。
2、养血补肾
乌鸡是一种难得的养雪食材，它能补益气血，也能提高人体造血功能，对人类的血虚体虚以及贫血等不良症状，都有明显预防和缓解作用。乌鸡对人类的肾脏还有十分明显的作用，它能提高肾脏功能，也能防止毒素在肾脏中淤积，它能预防肾虚也能让人体因肾虚引起的不良症状尽快缓解。
3、滋补强壮身体
平时多吃一些乌鸡，还能滋补强壮身体，因为乌鸡中不得含有黑色素，还含有高质量蛋白和十几种对人体有益的氨基酸，另外它还含有丰富的维生素e和叶酸，以及微量元素磷钾铁等营养成分，这些物质被人体吸收以后，能滋补强壮身体，也能用于人类病后身体的恢复，人们食用以后滋补功效特别明显。
4、预防癌症
平时人们多吃一些乌鸡，还能预防癌症发生，也不及中含有的黑色素，能清除人体内自由基，也能减少人体内过氧化脂质生成，而它含有的维生素e和烟酸以及类黄酮等营养成分还是天然的抗癌成分，它们能提高细胞活性，防止细胞癌变。