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眉豆的功效与作用及食用方法

来源:华佗健康网

下面要给您介绍的是眉豆的功效与作用及食用方法,希望大伙能够喜欢吧。

眉豆

简介:眉豆,是豆科植物扁豆种子,球形或扁圆,比黄豆略大,也有状如腰果的,又名饭豇豆、米豆、饭豆、甘豆、白豆等。属于干豆类及制品,分布中国河北、江苏、四川、云南等省,越南亦有产品。眉豆是粤人所习称。李时珍称“此豆可菜、可果、可谷,备用最好,乃豆中之上品”。

眉豆的营养成分相当丰富,包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及食物纤维、维A原、维生素B1、维生素B2、维C和氰甙、酪氨酸酶等

 

眉豆的功效与作用

眉豆味甘、性平,归、胃经,有健脾化湿、化湿消暑、治疗水肿之效

如何挑选眉豆

好的眉豆的颜色一致,颗粒大小、形状相仿,否则为以混豆伪装的劣质品。其次眉豆多以嫩荚供食用,富香味。鼓粒的则较老,不宜食用。

 

眉豆的制作技巧

1.眉豆一般作为粮食煮粥、制作豆沙馅食用;

2.眉豆作为粮食,与粳米一起煮粥最适宜;一次不要吃太多,以免产气胀肚。

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眉豆的功效与作用及食用方法

眉豆的功效与作用及食用方法如下:一、眉豆的功效与作用 补充营养:眉豆含有大量的优质蛋白质、碳水化合物以及多种维生素等微量元素,可以补充人体所需的多种营养元素,有助于维持身体健康。提高免疫力:眉豆中的营养成分能够增强人体的免疫力,帮助身体抵抗外界病原体的侵袭。促进胰岛素分泌:眉豆含有促进胰岛...

眉豆的功效与作用禁忌 眉豆怎么样吃

1、眉豆,性微温、味甘,营养丰富,含有食物纤维、蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素(B1、B2、C、E等)、钙、铁、磷等等。含有维生素B1,可起到增加食欲,助消化,促进排便的功效;含有磷元素,有助于提高记忆力,增强脑细胞活力,预防老年痴呆;含有氨基酸,能起到滋养头发的功效。2、禁忌:气滞便结者应...

眉豆的功效与作用及食用方法

眉豆的功效与作用眉豆含有大量的优质蛋白蛋、碳水化合物、多种维生素等微量元素,可以补充人体需要的营养元素,提高人体的免疫力,眉豆有着促进胰岛素的分泌元素,可以用于治疗糖尿病,还可以用于治疗水肿、砒霜中毒、细菌性痢疾等病症。眉豆食用方法眉豆拥有非常丰富的营养,包括蛋白质,脂肪,钙,磷等微量元素...

【眉豆知识百科】眉豆的功效与作用 家常眉豆的做法

眉豆中的碳水化合物能够储存和提供能量,维持大脑功能所需的能源,调节脂肪代谢,提供膳食纤维,节约蛋白质,解毒,并增强肠道功能。眉豆的功效作用 眉豆味甘、性平,归胃经,具有健脾、和中、益气、化湿、消暑的功效。它含有丰富的蛋白质,能维持钾钠平衡,消除水肿,提高免疫力,调低血压,缓冲贫血,有利...

眉豆有什么功效

眉豆食疗作用:眉豆味甘、性平、咸、无毒,入脾、肾经;具有健脾、止消渴、补肾、生精髓、和五脏、调营卫、理中益气之功效;煮治消渴、口渴、外用治腮腺炎。眉豆做法指导:1. 眉豆一般作为粮食煮粥、制作豆沙馅食用;2. 眉豆作为粮食,与粳米一起煮粥最适宜;一次不要吃太多,以免产气胀肚。

眉豆的功效与作用

3. 减肥瘦身:眉豆中的皂甙类物质能减少机体对脂肪的吸收并促进脂肪代谢,有助于减肥瘦身。适宜人群包括糖尿病患者、肾虚患者、脾虚白带增多女性、经常遗精男性、小便频繁者以及经常腹泻的人。没有特殊的禁忌人群,也没有特定的食物搭配禁忌。食用方法多样,例如:1. 眉豆炒辣椒:先将眉豆去豆筋洗净,斜切...

眉豆的功效与作用

功效作用 1、有益心脏:眉豆的豆荚中含有可溶性纤维可降低胆固醇,且还富维生素a和维生素c可防止胆固醇。同时,眉豆又是微量元素钾、镁的重要来源,能很好地稳定血压,减轻心脏的负担。2、美容养颜:眉豆富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素以及矿物质铜等。经常食用眉豆对人体皮肤、头发都大有好处,可以...

白豆的功效与作用及食用方法?

白豆,也称为眉豆,是一种豆科植物的种子,呈球形或扁圆形,大小略大于黄豆,也有形状类似腰果的。它是一种无污染、无公害的绿色保健蔬菜食品,同时也可以作为饲料。下面详细介绍白豆的功效与作用以及它的食用方法。白豆的功效与作用:1. 治疗暑湿引起的吐泻、脾虚引起的呕吐和食欲不振、长时间腹泻、水肿...

【眉豆知识百科】眉豆的功效与作用 家常眉豆的做法

眉豆健脑,富含磷,是合成卵磷脂和脑磷脂的重要成分,可增强记忆力,延缓脑功能衰退,抑制血小板凝集,防止脑血栓形成。眉豆明目,维生素E对治疗某些眼病有一定辅助作用。眉豆提高免疫力,蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素。眉豆安神除烦,碳水化合物可以补充大脑消耗的葡萄糖,缓解脑部葡萄糖供养不足。眉豆...

眉豆是凉性还是温性

眉豆的功效与作用 眉豆,营养丰富,富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素等成分,是常吃的一种豆类。具有降血糖、美容养颜、减肥瘦身等功效。1、降血糖:眉豆中的磷脂有促进胰岛素分泌,参加糖代谢的作用,使血糖生成指数降低,预防血糖出现较大变动。2、稳定血压:眉豆是微量元素钾、镁的重要来源,能很好稳定...

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