中国人历来对早餐都非常重视，俗话说：早餐要吃好，中餐要吃饱，晚餐要吃少。一日之计在于晨，早餐吃好了，人的精神气十足，而且对身体也是非常有益的。因此早餐吃的如何，跟我们的身体健康有着重要的关联。
随着现代生活节奏的加快，很多人在早上习惯简单的应付早餐甚至不吃早餐，尤其是在寒冷的冬天，这样的人更多。但值得注意的是，不吃早餐不仅影响工作和生活，还会诱发很多疾病，比如肥胖、胆囊炎、胃肠道疾病等。为了我们有个更好身体，早餐不但要吃而且还要注意科学健康，营养均衡。
今天给大家推荐几种非常有营养的早餐食材，供大家参考。
1、鸡蛋
鸡蛋被评为“世界上最有营养的早餐”，蛋黄的抗氧化剂含量等同于一个苹果的含量，而且鸡蛋中含有较高的维生素B2，它可以分解人体内的致癌物质。鸡蛋里的微量元数如锌、硒还有防癌的作用。与研究分析发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。
2、小米粥
小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养价值较高。而且小米中含有的维生素B1、B2还有防止口舌生疮和消化不良的功效。内热者及脾胃虚热者很适合食用它，胃口不好的人吃小米既能开胃又能养胃。在我们北方的很多妇女都有产后用小米加红糖来调养身体的传统。
3、水煎包
水煎包，中国传统风味小吃，在烹制过程中融煮、蒸、煎于一体。水煎包中含有蛋白质等营养，水煎包色泽金黄、一面焦脆，三面软嫩、脆而不硬、香而不腻，味道鲜美致极，能促进营养和食欲的增加，再搭配小米粥食用，减少油腻感。水煎包可以根据个人口味选择不同的馅料，有肉有素。肉的我们要选择健康的肉类，五花肉就不错，素的可以选择营养的蔬菜。
4、牛奶
牛奶富含蛋白质、维生素、钙等营养物质，人体极易消化吸收。早晨喝牛奶可以滋润肠胃，及时为人体提供能量，让我们能够有充沛的精力迎接一天的工作和学习。不过需要提醒大家很重要的一点是：我们在早上喝牛奶的时不要空腹喝，在吃完其他食物后最后再喝牛奶。因为牛奶中水的比例很大，如果空腹时喝牛奶就会稀释了胃酸，影响消化和吸收。
5、苹果
苹果是非常受欢迎的一种水果，营养价值高，它含有大量的糖分，在经过一晚上都没有进食的情况下吃个苹果，苹果里的糖分会很快转化为人体所需的葡萄糖来补充我们的能量，让我们有足够的精力去动作和学习。有句俗话来形容吃苹果有助于补充身体的时间，早吃苹果如金，晚吃苹果如铁。苹果也是非常适合在早餐时吃的一种水果。
最后小编还的提醒大家的是，为了我们健康的身体，不管再忙，一定要记得吃早餐，而且还要健康营养的吃早餐，愿我们人人都有一个健康的身体，有了健康才会有一切。
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