西梅泥是一种食品，现在我们就一起来了解一下西梅泥的做法和功效吧。西梅泥的吃法还是有很多的。
1.西梅泥烤饼做法
主料：低筋面粉一百克，桂格快熟燕麦片三十五克、西梅干四十五克，泡打粉适量，小苏打粉适量，肉桂粉适量，鸡蛋一个、油:65g、细砂糖七十克、红糖三十克。
做法：先把油放进碗里打进鸡蛋放进红糖和细糖，再把西梅泥放进去，然后再搅拌，大碗里倒入玉米油，打入鸡蛋，倒入红糖，细砂糖，西梅干切碎倒入，充分沿同一方向搅拌均匀。再用另一个碗装燕麦片，泡打粉，小苏打粉，肉桂粉一起混合，然后再把这些混合好的粉混合均匀。和第一个碗里的食物混合在一起，再把这些面和好，再做成小圆块，然后再放在一个烤盘上面，放进烤箱里烤，设置170度，烤18分钟即可。
2.西梅酸奶麦芬
材料：鸡蛋三个个、细砂糖八十克、酸奶一百六十克、玉米油八十克、低筋面粉两百克、泡打粉四克、食盐三克、西梅肉一百克
做法：先把西梅泥要丁，把蛋打散加糖油加面粉，混合做成蛋糕糊，烤箱预热180度，再把糊装好烤15分钟。
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