冬至正是养生好时节，哪些人群需要在这个时节进补，该如何科学进补呢？这份冬至进补大方赶紧收藏！
羊肉萝卜饺子
食材：羊肉、萝卜、葱末、姜末等
做法：
1、羊肉搅成泥，萝卜插丝剁馅，加上葱末、姜末、盐即成馅。
2、包在擀好的皮里下锅煮熟即可。
功效：
对虚寒病症大有裨益。
萝卜炖牛腩
在北方，号称冬季吃赛过小人参的白萝卜是必不可少的进补美食，而白萝卜的绝佳搭档是滋养脾胃的牛肉，两种食材一个性温一个性寒，两者一起正好寒热中和，“香”得益彰！
要注意的是，白萝卜要切厚片，以便充分吸收牛肉的汤汁，最后，一定不能忘了加入风味鲜美的冬菜。
功效：健中、和胃。
滋补羊肉汤
食材：羊脊骨、洋葱、香菜等
做法：
1、羊脊骨（或带骨肋排）分割成适当大小。
2、锅内添加足量的水，切好的肉入冷水锅煮。
3、开锅后保持一定的火力，在翻腾的水中把煮出的浮沫撇干净，转小火炖至少1小时，最好煮2小时以上。
4、羊汤内加适量盐调味，出锅加洋葱碎和香菜碎、胡椒粉，即可出锅。
功效：温阳散寒，补益气血。
香菇栗子鸡
在我国部分地区素来有 “一九一只鸡”的说法，也有 “进九吃鸡”的说法。鸡肉性微温，偏向于性平，身体比较健康，既不体虚又没有燥火的人，冬季可以多吃鸡肉。
鸡汤的营养非常丰富，富含蛋白质、多种维生素和微量元素等物质， 可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨，预防寒凉。一定要汤肉一起吃。
牛肉
牛肉的蛋白质含量比较高，脂肪含量相对其他肉类而言少一些，所以对于肥胖或者减肥人士，在冬季进补的时候肉类可以选择牛肉，并且在中医看来，牛能够补中益气，是寒冬进补的优先选择。
豆制品
天气骤冷，免疫力容易下降。稍有不慎，感冒病菌就会趁机侵袭。“饮食方”里第一个强调的就是蛋白质的摄入。蛋白质是抗体的物质基础，而抗体可以帮助人体与外界“异物”作斗争，维持正常免疫力。
针对蛋白质丰富的食物，特别值得推荐的是每天吃一把大豆，即30~50克黄豆、黑豆或青豆等，轻轻松松就能摄入丰富的蛋白质，且不会额外摄入胆固醇。