甜不辣的味道又甜又咸，味道鲜香可口。一般我们将甜不辣煮关东煮或者火锅吃，味道特别的好，十分受欢迎哦。
甜不辣Tempura（Tempura原意为日本料理中的天妇罗）是fish cake（鱼板）的一种，在日本南方有些地方叫鱼板为Tenpura，所以“甜不辣”这词是从日本传来的。而中国将Tenpura（天妇罗）音译成甜不辣。但是此物不同于天妇罗。
日料中的天妇罗是指：将鱼虾和蔬菜裹上浆放入油锅炸成金色，这样叫做天妇罗（tenpura）。而我国称为甜不辣的，是将一些食材（肉、海鲜、鱼肉等）弄成浆与面粉混合成型的食物。通常口感与加面粉的贡丸相似。并非天妇罗。中国的甜不辣多用于关东煮，也多用于火锅。甜不辣又甜又咸，味道鲜香，喷香扑鼻。
甜不辣是将鱼肉或者虾肉打成浆，加些淀粉、肉、海鲜什么的，弄成长条状，再下油锅炸成“甜不辣”（也有不良商家直接在淀粉中混入劣质的虾粉油炸制成甜不辣）。大多数人认为甜不辣是由日本人发明的，其实是葡萄牙人最先发明再随传教士一起传到日本。
通常超市看到的甜不辣有长条形、圆形、扁形等等。通常在关东煮、麻辣烫、火锅等美食中出现。也可以炸透了沾着泰式甜辣酱吃。家庭料理中可与芹菜、花菜、西兰花、莴笋等块儿炒，是道容易又实用的家常菜。
甜不辣指的的鱼糊被制成各种各样的形状和尺寸，长时间油炸后，在肉汤中煮熟。食用前，将鱼糊块从肉汤中捞出，闷在褐色的酱汁中。它是台湾人所深爱的一种弥漫着浓郁的香味而且百嚼不厌的美味。
甜不辣基于日式杂烩，口感更加甜香，并配有更硬的鱼豆腐和独特的酱汁。完成鱼豆腐的制作后，还有很多的工序。在小摊贩的美食车上用小碗乘些许汤汁和酱汁，搅匀后去品味这种属于台湾的独特美味吧。
甜不辣虽然是由日语tempura音译过来的，但是此物与日语天妇罗不是同一种物品。甜不辣是将鱼肉或者虾肉打成浆，加些淀粉、肉、海鲜什么的，弄成长条状，再下油锅炸成“甜不辣”。
所需食材主料：鲷鱼300g，淀粉50g，盐1小匙，胡椒1／4小匙，冰水100g
做法步骤：
1. 将鱼肉剁碎，或用食物调理机打碎
2. 用个缸盆放入剁碎的鱼肉泥，加入淀粉，盐，胡椒和冰水
3. 用甩打的方式将鱼肉打出粘性，完成的鱼浆会很粘且有弹性
4. 将鱼浆放入塑胶带后，剪个小洞
5. 挤出条状入锅油炸
6. 炸至金黄即可取出，撒胡椒粉或者沾甜辣酱都很好吃哦！！
肯定是有伤害的，但是不会太
大，麻辣烫进的这些东西都
是散装来的，制检方面不会有
太大保障，只要控制食用次数
不会对身体造成太大伤害的。