黄瓜清香多汁，清脆爽口，一年四季都能吃到，是深受大众喜爱的“平民蔬菜”之一。黄瓜营养丰富，吃法多样，可生吃、可凉拌、可烹炒，还可作为很多大菜的点缀陪衬，不管是在百姓餐桌还是高档酒宴都能看到它的身影。黄瓜是蔬菜中的佳品，每天吃一根黄瓜有很多意想不到的好处，下面就一起看看吃黄瓜的好处吧。
每天吃一根黄瓜的好处
1、补充水分
黄瓜含水量高达95%以上，具有生津止渴、消暑除烦的功效，每天吃一根黄瓜可以为身体补充水分，起到补水的作用。
2、减肥瘦身
新鲜的黄瓜中含有一种可以抑制糖类转化为脂肪的成分——丙醇二酸，减肥人士经常食用可以防止多余的糖类转化成脂肪堆积在体内，从而达到减肥的效果。
3、保护肝脏
现代科学研究表明，黄瓜中富含的钾盐、铁、磷、维生素C、胡萝卜素、糖类、维生素B1/B2、丙氨酸、精氨酸、谷酰胺、蛋白质等营养素，对肝脏有一定保护作用，应酬比较多、经常吃药的人建议每天吃根鲜黄瓜。
4、降低胆固醇
黄瓜中含有丰富的纤维素，纤维素可刺激肠道蠕动，其中的一部分还可以与胆固醇结合并促进其排泄，对降低胆固醇有一定作用。
5、降血糖
黄瓜中含有生物活性很强的黄瓜酶，它能加快机体新陈代谢。其次，黄瓜中的丙醇二酸可以抑制糖类转化成脂肪。再次，黄瓜的纤维素能够增加饱腹感，促进肠道蠕动，改善新陈代谢，加快废弃物排泄，从而起到一定降血糖作用。糖尿病患者如果感到饥饿，可以在两餐之间吃一根或半根黄瓜，还可以在饭前吃点黄瓜帮助减少正餐的摄入量。
6、护肤养颜
黄瓜中含有丰富的胶质、果酸、纤维素、生物活性酶，能够改善机体新陈代谢，促进体内毒素排泄，有助于美容养颜。用黄瓜汁涂脸可以减少雀斑、防治晒伤和皮肤过敏，还有润肤、舒展皱纹的功效。
7、预防便秘
黄瓜含水量丰富，还含有大量纤维素，吃黄瓜可以润滑肠道并促进体内有害物质的排泄，有清肠排毒、预防便秘的功效。
小编提醒：黄瓜性寒，一次性不能吃太多，尽量少吃腌黄瓜。另外，黄瓜皮很容易藏污纳垢，还可能有农药残留，生吃黄瓜一定要清洗干净或者去皮，以免感染细菌。