说到枸杞我们都不会陌生，它既可以作为食物日常食用，如泡茶、煮粥、煲汤或直接嚼食，也是一种健康的中药材，主要产于我国宁夏地区。枸杞富含多种营养成分，对身体有很好的滋补作用，常被称作“东方神果”。枸杞干嚼口感不太好，最简单的食用方法就是用来泡水喝，下面小编就和大家说一说枸杞泡水喝有什么好处，什么人不能喝枸杞泡水。
枸杞的营养价值
《本草纲目》记载枸杞性平润味甘，具有补肝益肾、明目润肺、益气生精的功效，是平补药材。据测定，每100g枸杞含胡萝卜素9750微克、维生素1625微克、维生素C48毫克、维生素B1 0.35毫克、维生素B2 0.46毫克、维生素E1.86毫克、膳食纤维16.9克、钾434毫克、钠252.1毫克、磷209毫克、镁96毫克、钙60毫克、铁5.4毫克、硒13.25微克、锰0.87毫克、锌1.48毫克、铜0.98毫克、蛋白质13.9克、烟酸4毫克、脂肪1.5克、碳水化合物64.1克。
枸杞泡水的好处
明目护眼
枸杞含有丰富的胡萝卜素、维生素A、维生素B1/B2及微量元素钙、铁等，这些成分都是眼睛必需的营养素，能够保护眼睛健康，改善夜盲症，预防白内障，所以枸杞叶被称为“明眼子”。
养肝
《本草纲目》记载枸杞能够养肝明目，这是因为枸杞中含有的枸杞多糖可以降低谷丙转氨酶，抑制肝细胞内脂肪沉积，促进肝损伤修复和肝细胞新生。
抗衰老
枸杞中所含的胡萝卜素、维生素E、枸杞多糖及黄酮类化合物都是天然抗氧化剂，能够清除细胞中的自由基，预防皮肤细纹和黑斑生产，有助于保持肌肤弹性和光泽，延缓衰老。
补肾生精
枸杞自古来就被用作补肾良药。《本草纲目》记载“枸杞子甘平而润，性滋而补……能补肾、润肺、生精、益气，此乃平补之药”；《本草经疏》描述枸杞润而滋补，兼能退热，而专于补肾、润肺、生津、益气，为肝肾真阴不足、劳乏内热补益之要药。《本草求真》则记载枸杞祛风明目，强筋健骨，补精壮阳。
增强免疫力
枸杞营养成分丰富，除了富含多种维生素外，还含有钙、铁、镁、钾、铜、钠等微量元素以及22种氨基酸，长期服用枸杞能够提高免疫力，增强机体抗病能力。
防辐射
经常用电脑的人平时用枸杞泡水喝可以预防辐射所带来的肌肤失水、眼睛干涩等问题。
降血糖
有实验表明，枸杞中的枸杞多糖能够修复受损胰岛细胞，升高血清胰岛素水平，具有降血糖的作用。
美容养颜
枸杞含有丰富的抗氧化成分，饮用枸杞茶能够清除体内多余自由基，保持肌肤年轻。同时，枸杞还有增强肌肤吸收养分的能力，具有美白作用。
枸杞泡水喝的注意事项
1、不宜过量食用
枸杞可以长期服用，但每天不要超过20粒。
2、感冒发烧、腹泻、脾虚、阴虚体质不宜食用枸杞。