专利名称：低过敏原谷蛋白及其用途专利类型：发明专利
发明人：R·弗里切,G·奥尔特加,R·夏勒,A·韦尔梅勒申请号：CN200880120473.8申请日：20081212公开号：CN101896078A公开日：20101124
摘要：本发明公开了谷蛋白的部分水解产物，其中该水解产物具有9-18％之间的水解度，本发明还公开了包含此类部分水解产物的产品以及应用此类部分水解产物一级预防年轻哺乳动物对谷蛋白过敏反应的方法。
申请人：雀巢产品技术援助有限公司
地址：瑞士沃韦
国籍：CH
代理机构：北京市中咨律师事务所
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