法律分析：
通常情况下，酒精在人体内消散的时间为10-20小时。前一天晚上喝完酒，第二天早上生理上便没什么反应，但酒精仍残留在体内。
酒精在人体内的代谢速度和很多因素有关，每个人的酒精代谢速度是不一样的，即使是同一个人，在不同时间或不同环境下的酒精代谢速度也是不一样的。
所以，最好与饮酒时间相隔24小时以上再开车。
法律依据：
中华人民共和国《车辆驾驶人员血液、呼气酒精含量阈值与检查国家标准》 车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或者等于20mg/100ml,小于80mg/100ml属于饮酒后驾车;醉酒驾车是指车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或者等于80mg/100ml的驾驶行为。
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