专利名称：鸡鸭爪或鸡鸭翅膀的脱色方法专利类型：发明专利发明人：顾景林
申请号：CN201110203544.4申请日：20110720公开号：CN102266069A公开日：20111207
摘要：鸡鸭爪或鸡鸭翅膀的脱色方法，具体处理步骤如下：（1）把未处理过的鸡鸭爪或鸡鸭翅膀清洗、整理干净，进行消毒处理；（2）将步骤（1）处理过的鸡鸭爪或鸡鸭翅膀浸泡在重量为其1~15倍的脱色溶液中，一同在真空滚揉罐中进行淤血脱色处理，所述真空罐的真空度为
0.02~0.15MPa，真空处理温度为2~50℃，真空处理时间为5~80分钟；（3）步骤（2）所述的脱色溶液包括水和脱色剂，所述脱色剂的组分及其占水的重量百分比为：维生素C：0.01~1.2%，柠檬酸：0.05~1.2%，天然无碘盐：0.02~5.8%；（4）清水漂洗步骤（2）处理过的鸡鸭爪或鸡鸭翅膀，进行消毒处理。本发明方法简单，成本低廉，脱色效果好，对人体无毒副作用。
申请人：顾景林
地址：214142 江苏省无锡市新区梅村镇锡鸿路28号无锡亚太新技术有限公司
国籍：CN
代理机构：无锡华源专利事务所
代理人：聂汉钦
更多信息请下载全文后查看
因篇幅问题不能全部显示，请点此查看更多更全内容