一、优果C 1、芒果茶:
配料:芒果茶50克、冰水250克
流程:1.将芒果茶、冰水置入同一容器中; 2.搅拌均匀后装入杯中,并进行适当点缀。 2、芒果蜜茶:
配料:芒果茶30克、蜂蜜10克、冰水260克 流程:1.将芒果茶、蜂蜜、冰水置入同一容器中; 2.搅拌均匀后装入杯中,并进行适当点缀。 3、芒果薰衣草茶:
配料:芒果茶40克、薰衣草茶10克、冰水250克 流程:1.将芒果茶、薰衣草茶、冰水置入同一容器中; 2.搅拌均匀后装入杯中,并进行适当点缀。 4、芒果柠檬茶:
配料:芒果茶35克、柠檬茶15克、冰水250克 流程:1.将芒果茶、柠檬茶、冰水置入同一容器中; 2.搅拌均匀后装入杯中,并进行适当点缀。 5、菊花香橙:
配料:特级高倍数柳橙汁20克、菊花茶40克、冰水240克 流程:1.将柳橙汁、菊花茶、冰水置入同一容器中; 2.搅拌均匀后装入杯中,并进行适当点缀。 6、草莓红茶:
配料:红茶包1个、开水50克、草莓茶60克、冰水190克 流程:1.取红茶包1个,用开水50克备用;
2.将冲泡好的红茶、草莓茶、冰水置入同一容器中; 3.搅拌均匀后装入杯中,并进行适当点缀。 7、乌龙蜜柚茶:
配料:乌龙茶包1个、开水50克、柚子茶40克、蜂蜜10克、冰水150克 流程:1.取乌龙茶包1个,用开水50克备用;
2.将冲泡好的乌龙茶、柚子茶、蜂蜜、冰水置入同一容器中; 3.搅拌均匀后装入杯中,并进行适当点缀。 8、混合茶(一):
配料:芒果茶20克、柚子茶20克、蜂蜜10克、菊花茶10克、柠檬茶20克、冰水250克
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流程:1.将上述原料置入同一容器中;
2.搅拌均匀后装入杯中,并进行适当点缀。 9、混合茶(二):
配料:蓝莓茶30克、红葡萄茶10克、蜂蜜10克、桂花15克、柠檬茶10克、冰水250克 流程:1.将上述原料置入同一容器中;
2.搅拌均匀后装入杯中,并进行适当点缀。 10、覆盆子蓝莓茶:
配料:覆盆子酱(烘焙)30克、蓝莓茶30克、冰水240克 流程:1.将覆盆子酱、蓝莓茶、冰水置入同一容器中; 2.搅拌均匀后装入杯中,并进行适当点缀。 11、薰衣草蜜柚茶:
配料:薰衣草茶10克、柚子茶40克、蜂蜜10克、冰水240克 流程:1. 将薰衣草茶、柚子茶、蜂蜜、冰水置入同一容器中; 2. 搅拌均匀后装入杯中,并进行适当点缀。 12、双梅茶:
配料:蓝莓茶35克、梅子汁15克、冰水250克 流程:1.将蓝莓茶、梅子汁、冰水置入同一容器中; 2.搅拌均匀后装入杯中,并进行适当点缀。 13、菊花柚子茶:
配料:菊花茶15克、柚子茶35克、冰水250克 流程:1.将菊花茶、柚子茶、冰水置入同一容器中; 2.搅拌均匀后装入杯中,并进行适当点缀。 14、茉莉橙子茶:
配料:茉莉花茶25克、橙子茶35克、冰水240克 流程:1.茉莉花茶、橙子茶、冰水置入同一容器中; 2.搅拌均匀后装入杯中,并进行适当点缀。 15、特制芒果奶茶:
配料:奶精6克、杏仁粉4克、芒果茶60克、冰水170克 流程:1.将芒果茶、奶精、杏仁粉、冰水置入搅拌器中; 2.搅拌均匀后装入杯中,并进行适当点缀。 16、草莓桂花茶:
配料:草莓茶40克、桂花茶10克、蜂蜜10克、冰水240克 流程:1.将草莓茶、桂花茶、蜂蜜、冰水置入同一容器中; 2.搅拌均匀后装入杯中,并进行适当点缀。 17、梅子茶:
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配料:梅子茶50克、冰水250克
流程:1.将梅子茶放入杯中用开始直接冲调即可; 2.搅拌均匀后装入杯中,并进行适当点缀。 18、草莓桂花茶:
配料:梅子茶50克、桂花茶15克、冰水235克 流程:1.将梅子茶、桂花茶、冰水置入同一容器中; 2.搅拌均匀后装入杯中,并进行适当点缀。 19、桂圆红枣奶茶:
配料:桂圆红枣45克、红茶1杯、奶精1勺 流程:1.将桂圆红枣、奶精、红茶置入同一容器中; 2.搅拌均匀后装入杯中,并进行适当点缀。 20、蜜柚红茶:
配料:柚子茶50克、蜂蜜糖浆10克、红茶包1个、开水240克 流程:1.将红茶包放入杯中,用开水240克冲泡好备用; 2.依次加入柚子茶、蜂蜜糖浆;
3.搅拌均匀后装入杯中,并进行适当点缀。 21、蜜柚菊花茶:
配料:柚子茶35克、菊花茶15克、开水250克 流程:1.将柚子茶与适量开水放入搅拌打碎成均匀颗粒; 2.依次加入菊花茶、开水;
3.搅拌均匀后装入杯中,并进行适当点缀。 22、薰衣草桂花柚子茶:
配料:柚子茶30克、薰衣草茶10克、桂花茶10克、开水250克 流程:1.将柚子茶与适量开水放入搅拌打碎成均匀颗粒; 2.依次加入薰衣草茶、桂花茶、开水; 3.搅拌均匀后装入杯中,并进行适当点缀。 23、桂花奶茶:
配料:桂花茶25克、果糖15克、红茶半杯、奶精1勺、水加到300克 流程:1.将桂花茶、果糖、与红茶冲调完毕后备用;
2.倒入开水,搅拌均匀后装入杯中,并进行适当点缀。 24、茉莉花奶茶:
配料:茉莉花茶30克、果糖10克、红茶半杯、奶精1勺、水加到300克 流程:1.将茉莉花茶、果糖、与红茶冲调完毕后备用;
2.倒入开水,搅拌均匀后装入杯中,并进行适当点缀。 25、蓝莓优酪多刨冰:
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配料:蓝莓茶30克、优酪多30克、果糖30克、冰块300克、综合蒟蒻粒20克、炼乳15克 流程:1.取300克刨好的冰放置于刨冰盘中;
2.依次浇上果糖、果酱、蒟蒻粒、炼乳(两种果酱各浇半边区域); 3.配上勺子并做适当点缀。 26、蓝莓沙冰:
配料:蓝莓茶60克、果糖15克、冰沙粉10克、冰块300克 流程:1.称300克冰块放置于冰沙机器中;
2.置入蓝莓茶60克、果糖15克、冰沙粉10克; 3.启动机器将冰沙机里面的配料搅拌均匀; 27、香柚柠檬茶
配料:香柚蜜茶60克、即溶柠檬茶15克、开水300克 28、芦荟绿茶
配料:芦荟60克+果糖25克+ 绿茶包1个+冰块70克+水205克 雪克 29、蓝莓鲜茶:
配料:蓝莓茶55克、红石柳汁5克、冰水300克; 30、菊花优格:
配料:优酪多70克、菊花茶15克、冰水275; 31、金桔玫瑰:
配料:金桔茶50克+玫瑰花15克+果糖5克+冰块40克+水250克; 32、椰汁芦荟:
配料:特级椰子粉30克、芦荟30克、果糖10克、开水410克 33、菊花薄荷:
配料:菊花茶60克、薄荷汁6克、水300克; 34、菊花柚子:
配料:柚子茶60克、菊花茶15克、水385克; 35、金菊茶:
配料:金桔茶60克、菊花茶15克、水300克; 36、百香菊花:
配料:菊花茶60克、百香果酱15克、水300克; 37、冰桔茶:
配料:金桔茶60克、薄荷汁6克、果糖5克、水300克; 38、百香桂花:
配料:百香果汁60克、桂花茶15克、水360克; 39、柠檬红茶:
配料:红茶包1个、柠檬茶30克、桂花茶15克、果糖15克、水300;
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40、橙子茶:
配料:橙子茶60克、薰衣草茶5克、水405克。 41、金桔洛神花:
配料:金桔茶60克、洛神花5克、水300克; 42、红枣姜汁:
配料:蜜红枣55克(不含果肉)、姜茶10克、水300克; 43、洛神红茶:
配料:红茶水100克、洛神花28克(不含花朵)、果糖10克、水260克; 44、洛神梅子:
配料:洛神花60克、话梅1颗、水300克; 45、洛神红枣:
配料:洛神花60克、蜜红枣10克(不含果肉)、水300克。 46、玄米芦荟:
配料:冰糖芦荟60克、果糖30克、玄米茶包1个、冰块90克、开水150克; 流程:1、取一空杯放入玄米茶包1个,并加入开水150克备用; 2、在量杯中放入冰糖芦荟、果糖、玄米茶汤、冰块50克 3、启动奶昔机,中档4秒,加入冰块40克即可。 47、伯爵芦荟
配料:话梅1个、红茶包1个、冰糖芦荟50克、果糖40克、水330克; 流程:1、在量杯里放入活梅、红茶包、并加入开水150克备用; 2、另取一量杯,放入冰糖芦荟50克、果糖40克; 3、将步骤1中的红茶包以上拉方式抖10下,取出红茶包; 4、把泡好的红茶水冲入量杯2中,并搅拌均匀; 5、加入冰块180克,搅拌均匀后捞出梅子即可。 48、荔枝芦荟:
配料:荔枝汁30克、芦荟茶30g克、果糖10克、冰块100克、纯净水200克; 流程:1、在量杯中放入荔枝汁、果糖、冰糖芦荟、冰块60克、水200克; 2、启动奶昔机,中档4秒,加入冰块40克即可。 49、芦荟冬瓜露:
配料:冬瓜露30g、冰糖芦荟35g、果糖30克、绿茶水30克、冰块170克、水100克; 流程:1、在杯中放入茶包、并加入开水备用;
2、在量杯中放入冬瓜露、冰糖芦荟、绿茶水、冰块120克、水100克; 3、启动奶昔机,中档5秒,加入冰块50克即可。 50、桂花乌龙:(优果C)
配料:桂花茶25克、果糖35克、乌龙茶汤200cc、冰块100克;
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流程:1、桂花茶1oz、果糖3.5个压力、乌龙茶汤200cc、冰块半杯; 2、启动奶昔机,中档4秒后装杯即可。 二、果汁
1、初恋(特级分层):
配料:绿茶包1个、菠萝汁1.5oz、优酪多1 oz、红石榴汁0.3 oz 、冰水加满 流程:1.先将绿茶包用少量开水泡好备用;
2.取绿茶2 oz与8 oz水事先混合好倒入杯中备用; 3.大号吸管伸至杯底倒入菠萝汁,做为底层; 4.倒入优酪多与红石榴混合汁,做为中间层; 5.加艺术冰块6粒、薄荷叶、车厘子点缀即成。 2、黄昏(特级分层):
配料:绿茶包1个、草莓清汁0.6oz、柠檬汁0.6oz、玫瑰香蜜2 oz、冰水加满 流程:1.先将绿茶包用少量开水泡好备用;
2.将绿茶、草莓汁、柠檬汁、水混合好倒入杯中备用; 3.大号吸管伸至杯底,轻轻倒入玫瑰香蜜即成;
4. 加艺术冰块6粒、薄荷叶、柠檬花、车厘子点缀即成。 3、冰镇果茶(特级三合一):
配料:红茶包1个、柳橙汁0.6oz、菠萝汁0.6oz、芒果汁0.6oz、冰水加满 流程:1.先将绿茶包用少量开水泡好备用; 2.依次加入冰水、柳橙汁、菠萝汁、芒果汁; 3.搅拌均匀后装入杯中,并进行适当点缀。 4、东方佳人:
配料:柠檬汁0.5oz、柳橙汁0.5oz、百香果汁0.5oz、红石榴汁0.5oz 流程:1.将柠檬汁、柳橙汁、百香果汁、石榴汁置入同一容器中; 2.搅拌均匀后装入杯中,并进行适当点缀。 5、绿野仙踪:
配料:青苹果汁1oz、柳橙汁0.3oz、芒果汁0.3oz、菠萝汁0.3oz、冰水加满 流程:1.将青苹果汁、柳橙汁、芒果汁、菠萝汁置入同一容器中; 2.搅拌均匀后装入杯中,并进行适当点缀。 6、灰暗:
配料:绿茶包1个、柳橙汁0.3oz、葡萄汁1oz、红石榴汁0.2oz,奶粒球1个 流程:1.将绿茶包用少量开水包好备用;
2.依次加入冰水、柳橙汁、菠萝汁、红石榴汁; 3.搅拌均匀后装入杯中,并进行适当点缀。 7、偶然:
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配料:柳橙汁0.3oz、葡萄汁1oz、红石榴汁0.2oz,冰水加满 流程:1.将柳橙汁、葡萄汁、红石榴汁置入同一容器中; 2.搅拌均匀后装入杯中,并进行适当点缀。 8、桂圆奶茶:
配料:桂圆汁50克、奶精10克、开水250克 流程:1.将桂圆汁、奶精、开水置入同一容器中; 2.搅拌均匀后装入杯中,并进行适当点缀。 9、西柚柠檬:
配料:红西柚汁50g、金桔柠檬汁10g、冰水300g 流程:1.将红西柚汁、金桔柠檬汁、冰水置入同一容器中; 2.雪克后装入杯中,并进行适当点缀。 10、西柚优格:
配料:红西柚汁30g、优酪多30g、冰水240g 流程:1.将红西柚汁、优酪多、冰水置入同一容器中; 2.雪克后装入杯中,并进行适当点缀。 11、西柚柠檬
配料:含果肉红西柚50克、即溶柠檬茶10克、开水300克 12、优酪多沙冰
配料:优酪多90克、果糖10克、冰块270克
13、菠萝沙冰
配料:特级菠萝酱60克、果糖15克、冰块300克 14、草莓菠萝:
配料:草莓汁40克、菠萝汁20克、冰水300克。 15、红豆黑钻:
配料:特级红豆沙30克、果糖10克、咖啡黑钻20克、开水400克 16、椰汁芦荟:
配料:特级椰子粉30克、芦荟30克、果糖10克、开水410克 17、柠檬薄荷:
配料:金桔柠檬55克、薄荷汁5克、冰水300克; 18、综合果汁:
配料:百香果汁20克、芒果汁10克、菠萝汁30克、冰水300克; 19、草莓菠萝:
配料:草莓汁40克、菠萝汁20克、冰水300克。 20、四合果汁:
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配料:柠檬汁15克、柳橙汁15克、百香果汁15克、红石榴汁15克 21、极品冰茶:
配料:立顿绿茶包1个、特级高倍数柳橙30克、薄荷汁10克、水300克。 22、奇异果优格:
配料:奇异果汁35克、优酪多20克、冰水235克。 23、百香青芒汁:
配料:青苹果汁40克、芒果汁15克、百香果汁5克、冰块80克、水220克。 24、百香蓝莓茶:
配料:蓝莓茶35克、百香果汁 15克、冰块120克、水230克。 25、六合果汁:
配料:芒果汁15克、柳橙汁15克、百香果汁10克、草莓汁8克、水蜜桃汁6克、菠萝汁6克、冰
块150克、水240克。 26、梅子柠檬汁:
配料:梅子汁40克、柠檬汁20克、冰水300克 27、冰镇果茶(特级三合一):
配料:红茶包1个、柳橙汁20克、菠萝汁20克、芒果汁20克、冰水300克 28、乌梅柠檬
配料:乌梅汁50克、柠檬汁10克、冰水300克 29、梅子桔茶
配料:乌梅汁20克、金桔汁40克、冰水300克。 30、柠檬清爽:
配料:柠檬汁35克、薄荷汁15克、冰水250克 流程:1.将柠檬汁、薄荷汁、冰水置入同一容器中; 2.搅拌均匀后装入杯中,并进行适当点缀。 31、梅子柠檬汁:
配料:梅子汁35克、柠檬汁15克、冰水250克 流程:1.将梅子汁、柠檬汁、冰水置入同一容器中; 2.搅拌均匀后装入杯中,并进行适当点缀。 32. 红粉佳人:
配料:柳橙汁10克、菠萝汁10克、柠檬汁15克、蜂蜜20克、红石榴汁15克、冰水300克、艺术
冰块50克 33. 热带风情:
配料:红石榴15克、椰子粉8克、凤梨汁45克、优酪多30克、苏打水20克、汽水200克、冰块
50克
流程:1.用少许热开水冲泡椰子粉,冷却备用;
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2.将红石榴、凤梨汁、优酪多雪克; 3.将搅拌好的原料倒入装有冰块的杯中;
4.依次倒入苏打水及汽水,并进行适当点缀。 34. 春意盎然:
配料:鲜奶140克、草莓果酱30克、蜂蜜15克、红石榴汁10克、冰块60克 流程:1.先将鲜奶倒入搅拌器中,加入两粒冰块搅拌均匀; 2.把草莓果酱、红石榴汁、蜂蜜一起放入搅拌器中再次搅拌; 3.将搅拌好的原料倒入装有冰块的杯中,并进行适当点缀。; 35. 秋高气爽:
配料:金桔柠檬15克、柚子茶30克、苏打水20克、汽水185克、冰块50克 流程:1.将金桔檬汁、柚子茶放入搅拌器中搅拌均匀备用; 2.将搅拌好的原料倒入装有冰块的杯中;
3.依次倒入苏打水及汽水,并进行适当点缀。 36、枫糖玉米:
配料:玉米汁45克、奶精15克、枫糖水晶30克、水270克; 37、青桔茶:
配料:青桔2个、鲜绿金桔汁40克、果糖25克、绿茶水50克、水170克、冰块80克; 流程:1、取一空杯,放入绿茶包加入开水150CC备用;
2、在量杯中放入金桔汁、果糖、绿茶水50克、冰块40克、水170克; 3、将青金桔2个,切十字型,挤汁入量杯中; 4、启动奶昔机,中档4秒,加入冰块40克即可。 38、葡萄柚绿茶:
配料:葡萄柚45克、果糖25克、茉莉绿茶水80克、冰块100克、水120克; 流程:1、取一空杯,放入绿茶包加入开水150CC备用;
2、在量杯中放入葡萄柚、果糖、绿茶水80克、冰块60克、水120; 3、启动奶昔机,中档4秒,加入冰块40克即可。 39、柠檬爱玉:
配料:白柠檬25克、果糖46克、蜂蜜13克、爱玉冻1个、冰块90克、水240克; 流程:1、在量杯中放入白柠檬汁、果糖、蜂蜜、冰块50克、水240克; 2、在杯子底部放入爱玉冻1个备用;
3、启动奶昔机,中档4秒,加入冰块40克即可。 40、草莓smoothie
配料:SVZ草莓汁72克、优酪多72克、果糖15克、冰沙粉10克、冰块 240克 流程:1、将草莓汁、优酪乳、果糖、冰沙粉、冰块放进冰沙机中; 2、启动沙冰机,搅拌均匀后即可出杯。
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41、蓝莓smoothie
配料:鲜绿蓝莓汁75克、优酪多72克、果糖20克、冰沙粉、冰块 240克 流程:1、将蓝莓汁、优酪乳、果糖、冰块放进冰沙机中; 2、启动沙冰机,搅拌均匀后即可出杯。 42、金桔水果茶:
配料:水果茶底料60克、水220克、冰块80克、各种新鲜水果80克; 流程:1、将各种口味新鲜水果80克放入杯中备用; 2、在量杯中放入水果茶底料、冰块40、水220克; 3、启动奶昔机,中档3秒,加入冰块40克即可。 43、草莓水果茶:
配料:水果茶底料60克、水220克、冰块80克、各种新鲜水果80克; 流程:1、将各种口味新鲜水果80克放入杯中备用; 2、在量杯中放入水果茶底料、冰块40、水220克; 3、启动奶昔机,中档3秒,加入冰块40克即可。 44、蓝莓红茶:
配料:鲜绿蓝莓汁25克、果糖40克、红茶汤50克、冰块80克、水165克; 流程:1、将蓝莓汗、果糖、红茶汤、冰块50克、水165克放入容器中; 2、启动奶昔机,中档4秒,加入冰块30克即可。 45、覆盆子红茶:
配料:鲜绿覆盆子汁25克、果糖40克、红茶汤50克、冰块80克、水165克;流程:1、将覆盆子汁、果糖、红茶汤、冰块50克、水165克放入容器中; 2、启动奶昔机,中档4秒,加入冰块30克即可。 46、乌梅绿茶:
配料:鲜绿陈皮梅汁20克、果糖40克、绿茶水50克、冰块80克、水130克; 流程:1、将陈皮梅汁、果糖、绿茶水、冰块50克、水130克放入容器中; 2、启动奶昔机,中档4秒,加入冰块30克即可。 47、苹果绿茶:
配料:鲜绿苹果汁30克、果糖30克、绿茶水40克、冰块80克、水160克; 流程:1、将苹果汁、果糖、绿茶水、冰块50克、水160克放入容器中; 2、启动奶昔机,中档4秒,加入冰块30克即可。 48、蓝莓绿茶:
配料:鲜绿蓝莓汁25克、果糖40克、绿茶水50克、冰块80克、水165克; 流程:1、将苹果汁、果糖、绿茶水、冰块50克、水165克放入容器中; 2、启动奶昔机,中档4秒,加入冰块30克即可。 49、香橙绿茶:
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配料:含果肉柳汁30克、果糖30克、绿茶水70克、冰块90克、水140克; 流程:1、将苹果汁、果糖、绿茶水、冰块50克、水140克放入容器中; 2、启动奶昔机,中档4秒,加入冰块40克即可。 50、翡翠柠檬
配料:蜂蜜10克、薄荷汁15克、白柠檬40克、果糖40克、水200克、冰块100克、爱玉冻1个
(约50克);
流程:1、将蜂蜜、薄荷汁、白柠檬、果糖、水、冰块60克放入容器; 2、将爱玉冻切碎条放入果汁杯,加冰块40克备用; 3、启动奶昔机,中档4秒,倒入果汁杯配吸管即可。 51、杜鹃柠檬
配料:蜂蜜15克、红石榴汁10克、白柠檬40克、果糖40克、水200克、冰块100克、爱玉冻1个
(约50克);
流程:1、将蜂蜜、红石榴汁、白柠檬、果糖、水、冰块60克放入容器; 2、将爱玉冻切碎条放入果汁杯,加冰块40克备用;
3、启动奶昔机,中档4秒,倒入果汁杯配吸管即可。
52、金桔葡萄柚
配料:金桔汁10克、葡萄柚汁40克、果糖20克、水280克、冰块100克; 流程:1、将金桔汁、葡萄柚汁、果糖、水、冰块60克放入容器; 2、启动奶昔机,中档4秒,加入冰块40克即可。 53、玄米葡萄柚
配料:葡萄柚汁30克、果糖30克、玄米茶汤60克、水180克、冰块100克; 流程:1、葡萄柚汁、果糖、茶汤、水、冰块60克放入容器; 2、启动奶昔机,中档4秒,加入冰块40克即可。 54、橙汁乌龙:(鲜绿)
配料:柳橙汁40克、果糖20克、乌龙茶汤200cc、冰块100克; 流程:1、柳橙汁4个压力、果糖2个压力、乌龙茶汤200cc、冰块半杯; 2、启动奶昔机,中档5秒后装杯即可。 55、苹果乌龙:(鲜绿)
配料:苹果汁40克、果糖20克、乌龙茶汤200cc、冰块100克; 流程:1、苹果汁4个压力、果糖2个压力、乌龙茶汤200cc、冰块半杯; 2、启动奶昔机,中档5秒后装杯即可。 56、葡萄柚乌龙:(鲜绿)
配料:葡萄柚汁40克、果糖20克、乌龙茶汤200cc、冰块100克; 流程:1、葡萄柚汁4个压力、果糖2个压力、乌龙茶汤200cc、冰块半杯; 2、启动奶昔机,中档5秒后装杯即可。
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57、蔓越莓乌龙:(鲜绿)
配料:蔓越莓汁40克、果糖25克、乌龙茶汤200cc、冰块100克;
流程:1、蔓越莓汁4个压力、果糖2.5个压力、乌龙茶汤200cc、冰块半杯; 2、启动奶昔机,中档5秒后装杯即可。 58、柳橙汁
配料:柳橙汁60克、果糖20克、纯净水200克、冰块120克
流程:1、柳橙汁6个压力、果糖2个压力、纯净水200CC、冰块80克备用;
2、启动奶昔机,中档6秒,加入冰块40克即可。 59、香橙绿茶:
配料:柳汁30克、果糖30克、绿茶水80克、冰块120克、水120克;
流程:1、在量杯中加入柳橙汁3个压力、果糖2.8个压力、绿茶水80CC、纯净水120CC、冰块80
克备用;
2、启动奶昔机,中档4秒,加入冰块40克即可。 三、其他: 1、芒果冰沙:
配料:芒果原浆80g、雀巢炼乳15g、果糖40g、冰块225g
2、芒果冰沙:
配料:芒果原浆55g、特级芒果汁15g、雀巢炼乳15g、果糖40g、冰块235g 3、芒果奶茶
配料:芒果原浆60克、雀巢炼乳10克、果糖10克、奶精25克、开水255克 4、优酪多冰沙
配料:优酪多90克、冰沙粉15克、冰块300 5、百香果冰沙
配料:百香果果酱75克、冰沙粉10克、果糖15克、冰块300克 6、蓝莓(茶)冰沙
配料:蓝莓茶60:克、果糖15克、冰块300克 7、果浆奶茶
配料:奶精25g、炼乳10g、泡沫红茶280、奶茶果浆40g、开水45g、珍珠30g; 流程:1、取40g果浆、10g炼乳置于杯中;
2、用45g开水将25g奶精溶开;
3、将280g红茶、70g奶液、40g果浆放在一起搅拌均匀; 8、菠萝沙冰
配料:特级菠萝酱60克、果糖15克、冰块300克 9、红豆黑钻:
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配料:特级红豆沙30克、果糖10克、咖啡黑钻20克、开水400克 10、椰汁芦荟:
配料:特级椰子粉30克、芦荟30克、果糖10克、开水410克 11、菠萝刨冰:
配料:菠萝酱90克、果糖30克、冰块300克、综合蒟蒻粒20克、红豆15克、炼乳15克 12、蓝莓乌梅刨冰:
配料:乌梅酱45克、蓝莓茶30克、果糖30克、冰块300克、综合蒟蒻粒20克、炼乳15克 13、橙子刨冰:
配料:橙子茶90克、果糖30克、优酪多15克、冰块300克、综合蒟蒻粒20克 14、百香果刨冰:
配料:百香果果酱90克、果糖30克、冰块300克、红豆15克、炼乳15克 15、蓝莓优酪多刨冰:
配料:蓝莓茶30克、优酪多30克、果糖30克、冰块300克、综合蒟蒻粒20克、炼乳15克 16、芒果沙冰
配料:芒果酱60克、特高芒果汁40克、冰块260克 17、苹果乌梅
配料:青苹果酱60克、乌梅酱30克、冰块270克(乌梅粒用于点缀) 18、草莓冰沙:
配料:草莓酱50克、草莓汁15克、冰块295克; 19、菠萝优格冰(红色)
配料:菠萝汁30克、优酪多20克、红石柳汁10克、冰块240克 20、芒果椰奶:
配料:芒果酱60克、奶精10克、椰汁粉20克、水340克; 21、椰汁豆捞:
配料:椰汁粉60克、红豆15克、绿豆15克、水晶20克、水340克; 22、木瓜牛奶:
配料:木瓜酱60克、奶精10克、椰汁粉25克、水340克; 23、现调即品
配料:百香果酱30克、果糖30克、椰子粉10克、奶精5克、水300克 24、芝麻
1、黑芝麻红枣:黑芝麻粉60克、红枣5个、开水300克 2、黑芝麻红枣:黑芝麻粉40克、红枣粉20克、开水300克 3、黑芝麻核桃:黑芝麻粉60克、核桃仁15克、开水300克; 25、板栗
1、栗子芝麻:板栗粉60克、炒黑芝麻5克、开水300克;
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2、栗子红枣:板栗粉60克、红枣5个、开水300克; 4、栗子红枣:板栗粉55克、红枣粉5克、开水300克 3、板栗暖身奶:板栗粉40克、花生粉20克、开水300克; 26、红枣
1、红枣黑米:红枣粉55克、黑米粉5克、开水300克; 2、红枣玄米:红枣粉55克、玄米粉5克、开水300克; 3、红枣核桃浆:红枣粉60克、核桃粉5克、开水300克; 4、红枣芝麻:红枣粉50克、芝麻粉10克、开水300克; 27、玄米
1、香素玄米奶:玄米粉60克、熟白芝麻5克、开水300克; 2、玄米松子:玄米粉60克、炒松子15克、开水300克; 3、玄米核桃:玄米粉60克、核桃仁15克、开水300克; 28、香芋
1、香芋燕麦奶:香芋粉50克、燕麦20克、牛奶30克、开水400克; 29、黑米
1、黑米栗浆:黑米粉55克、板栗粉5克、开水300克; 30、花生
1、花生红枣:花生粉60克、红枣5个、开水300克; 2、花生红枣:花生粉40克、红枣粉20克、开水300克 3、玄米花生:花生粉40克、玄米粉20克、开水300克; 31、原味奶茶:
配料:浓缩红茶汤200克、奶精30克、糖油60克、冰块130克; 流程:1、在量杯中放入奶精、热红茶并搅拌均匀; 2、加入糖油、冰块80克;
3、启动奶昔机,中档5秒,加入冰块50克即可。 32、黑糖奶茶:
配料:浓缩红茶汤200克、奶精30克、糖油50克、黑糖糖浆10克、冰块130克; 流程:1、在量杯中放入奶精、热红茶并搅拌均匀; 2、加入糖油、黑糖糖浆、冰块80克;
3、启动奶昔机,中档5秒,加入冰块50克即可。 33、太妃奶茶:
配料:浓缩红茶汤200克、奶精30克、糖油40克、太妃糖浆20克、冰块130克; 流程:1、在量杯中放入奶精、热红茶并搅拌均匀; 2、加入糖油、黑糖糖浆、冰块80克;
3、启动奶昔机,中档5秒,加入冰块50克即可。
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34、香草奶茶:
配料:香草糖浆20克、糖油8克、红茶汤180克、奶精30克、冰块80克 流程:1、在量杯中放入奶精、热红茶并搅拌均匀; 2、加入糖油、香草糖浆、冰块; 3、启动奶昔机,中档5秒即可。 35、焦糖奶茶:
配料:焦糖糖浆35克、红茶汤180克、奶精35克、冰块100克 流程:1、在量杯中放入奶精、热红茶并搅拌均匀; 2、加入焦糖糖浆、冰块; 3、启动奶昔机,中档5秒即可。 36、榛果奶茶:
配料:榛果糖浆35克、红茶汤180克、奶精35克、冰块100克 流程:1、在量杯中放入奶精、热红茶并搅拌均匀; 2、加入榛果糖浆、冰块; 3、启动奶昔机,中档5秒即可。 37、布丁奶茶:
配料:浓缩红茶汤200克、奶精30克、糖油60克、冰块130克、鸡蛋布丁2个; 流程:1、在量杯中放入奶精、热红茶并搅拌均匀; 2、加入糖油、冰块80克;
3、启动奶昔机,中档5秒,加入鸡蛋布丁2个、冰块50克即可。 38、爱玉冻(以制作6人份为例):
配料:爱玉粉40克、蜂蜜160克、水640克; 流程:1、在锅中放入水、蜂蜜、爱玉粉;
2、并搅拌均匀并加热至沸腾即可停火;
3、捞去表层的泡沫,倒入预先准备好的模具中,冷却后即可。 39、鸡蛋布丁(以制作10人份为例):
配料:鸡蛋布丁粉100克、砂糖100克、纯净水1000克、模具若干; 流程:1、在锅中放入水、鸡蛋布丁粉、砂糖;
2、并搅拌均匀并加热至沸腾(看不见胶体最佳)即可停火; 3、捞去表层的泡沫,倒入预先准备好的模具中,冷却后即可。 40、鲜奶布丁(以制作10人份为例):
配料:鲜奶布丁粉100克、砂糖100克、纯净水1000克、模具若干; 流程:1、在锅中放入水、鲜奶布丁粉、砂糖;
2、并搅拌均匀并加热至沸腾(看不见胶体最佳)即可停火; 3、捞去表层的泡沫,倒入预先准备好的模具中,冷却后即可。
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41、芒果冰沙:
配料:芒果原浆100克、果糖60克、冰沙粉10克、冰块300克 流程:1、将果糖、芒果原浆、冰沙粉、冰块放进冰沙机中; 2、启动沙冰机,搅拌均匀后即可出杯。 42、芒果冰沙:
配料:台湾土芒果60克、果糖10克、冰沙粉10克、冰块300克 流程:1、将果糖、芒果浆、冰沙粉、冰块放进冰沙机中; 2、启动沙冰机,搅拌均匀后即可出杯。 43、木瓜冰沙:
配料:木瓜原浆100克、果糖65克、冰沙粉10克、冰块300克 流程:1、将果糖、冰沙粉、木瓜原浆、冰块放进冰沙机中; 2、启动沙冰机,搅拌均匀后即可出杯。 44、木瓜冰沙:
配料:木瓜原浆50克、特级木瓜酱30克、果糖20克、冰沙粉10克、冰块350克 流程:1、将木瓜原浆、木瓜酱、果糖、冰沙粉、冰块放进冰沙机中; 2、启动沙冰机,搅拌均匀后即可出杯。 45、玄米可可:
配料:巧克力酱50克、玄米粉20克、果糖20克、冰块300克 流程:1、将巧克力酱、玄米粉、果糖、冰块放进冰沙机中; 2、启动沙冰机,搅拌均匀后即可出杯。 46、双莓冰沙:
配料:蓝莓茶30克、草莓颗粒果浆40克、冰块350克 流程:1、将芒草莓汁、草莓酱、冰沙粉、冰块放进冰沙机中; 2、启动沙冰机,搅拌均匀后即可出杯。 47、蓝莓冰沙:
配料:鲜绿蓝莓汁70克、果糖25克、冰块350克 流程:1、将蓝莓茶、果糖、冰块放进冰沙机中; 2、启动沙冰机,搅拌均匀后即可出杯。 48、蔓越莓冰沙:
配料:鲜绿蔓越莓汁70克、果糖15克、冰块350克 流程:1、将果糖、蔓越莓汁、冰块放进冰沙机中; 2、启动沙冰机,搅拌均匀后即可出杯。 49、覆盆子冰沙:
配料:覆盆子汁80克、果糖10克、冰块350克 流程:1、将果糖、覆盆子、冰块放进冰沙机中;
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2、启动沙冰机,搅拌均匀后即可出杯。 50、晶钻奶茶:
配料:红茶汤100克、糖油35克、咖啡黑钻30克、奶精30克、冰块200克; 流程:1、在量杯中放入奶精、红茶汤搅拌均匀备用;
2、加入糖油、咖啡黑钻、冰块150克;
3、启动奶昔机,中档5秒,加入冰块50克即可。 51、黑米冰麦:
配料:黑米粉50克、奶精20克、果糖40克、燕麦片10克、冰块300克 流程:1、将黑米粉、奶精、果糖、燕麦片、冰块放进冰沙机中; 2、启动沙冰机,搅拌均匀后即可出杯。 52、玄米香芋冰沙:
配料:玄米粉40克、香芋粉10克、奶精10克、果糖25克、水50克、冰块250克 流程:1、取冰块250克放入沙冰机中备用;
2、加入玄米粉4平勺、香芋粉1平勺、奶精1平勺、果糖2.5个压力(压嘴); 3、取纯净水50CC淋于粉料上,启动冰沙机搅匀即可。 53、香芋椰奶:
配料:香芋粉30克、三合一椰子粉20克、果糖30克、纯净水50克、冰块250克 流程:1、取冰块250克放入沙冰机中备用;
2、加入香芋粉3平勺、椰子粉2平勺、果糖3个压力(压嘴); 3、取纯净水50CC淋于粉料上,启动冰沙机搅匀即可。 54、椰奶布丁(10人份)
配料:爱玉粉40克、椰子粉80克、果糖80克、纯净水650CC、熟绿豆若干 设备:电磁炉、布丁杯模具、搅拌勺、果粉勺、打蛋器
流程:1、取一空杯,放入爱玉粉4平勺、椰子粉8平勺稍微搅拌备用; 2、在锅内放入纯净水650CC、果糖8个压力搅拌均匀备用; 3、倒入事先准备好的粉料,并搅拌均匀; 4、启动电磁炉,煮开后装横冷却即可。
四、果泥系列 1、木瓜果奶
配料:木瓜果泥50g、奶精20g、果糖5g、热水300g; 2、蓝莓果奶
配料:蓝莓果泥55g、奶精30g、牛奶100g、热水300g; 3、芒果果奶
配料:芒果果泥50g、奶精20g、果糖5g、热水300g;
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芒果雪乳
材料:芒果果泥40克、奶精10克、开水210CC、纯牛奶100CC
流程:1.取一量杯,放入奶精1平勺、开水100CC搅拌均匀后倒入奶昔杯; 2.加入芒果果泥2平勺、开水110CC、纯牛奶100CC;
3.启动奶昔机,中档4秒后装杯即可。 草莓雪乳
材料:草莓果泥40克、奶精10克、开水210CC、纯牛奶100CC
流程:1.取一量杯,放入奶精1平勺、开水100CC搅拌均匀后倒入奶昔杯; 2.加入草莓果泥2平勺、开水110CC、纯牛奶100CC; 3.启动奶昔机,中档4秒后装杯即可。
百香果葡萄柚:
材料:百香果酱20克、葡萄柚果泥30克、果糖20克、开水300CC、纯净水100CC; 流程:1.在量杯中放入百香果酱1平勺、葡萄柚果泥1oz、果糖0.6oz(2个压力); 2.加入纯净水100CC、开水300CC搅拌即可。
果泥柚红茶:(葡萄柚果泥、草莓果泥)
材料:果泥50克、果糖15克、红茶汤50CC、开水300CC; 流程:1.在量杯中放入果泥1.2oz、果糖0.5oz(1.5个压力); 2.加入红茶汤50CC、加开水300CC搅拌即可 葡萄柚椰奶:
材料:葡萄柚果泥30克、三合一椰子粉25克、开水200CC、纯净水100CC; 流程:1.在量杯中放入椰子粉2.5平勺、加入开水200CC搅拌均匀; 2.加入葡萄柚果泥1oz、开水200CC搅拌即可。
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