2013年品酒室培训计划
一、培训目的
提高品酒员的讲出力、记忆力、识别力，使品酒员更好地掌握明评、暗评、差异品评法等品酒技能，巩固与品酒相关的理论知识，更好地为企业的生产经营服务。
二、培训方法
着重通过准确性、再现性、重复性、质量差四个方面对品酒员进行培训。
三、培训对象
品酒室全体人员。
四、培训形式
1. 授课。由专业资深品酒师在现场进行培训，讲述白酒理论知识。
2. 现场操作。
3. 研讨交流。就一些热点难点的专业知识进行探讨。
五、培训内容
1. 色的感觉练习。
2. 嗅觉训练。如单体香等。
3. 味觉练习。如酒度差等。
六、培训时间
2013年6月17日~2013年6月21日。
七、培训地点
质量技术室三层品酒师办公室。
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