一：六大根本营养素
糖类、蛋白质和脂肪能为人体提供能量。水、无机盐和维生素不能为人体提供能量。多数维生素不能直接合成，需要从食物中摄取，用于调节新陈代谢、预防疾病，维持身体安康。 二： 组成人体的元素
人体内主要元素氧、碳、氢、氮以水、糖类、油脂、蛋白质、维生素的形式存在；其他元素主要以无机盐形式存在。 1、常量元素〔11种〕：在人体中含量0.01% CaKNaMg 2、微量元素 ：在人体中含量0.01% Fe、Zn、Se、I、F等。 必需元素〔20多种〕：Fe、Zn、Se、I、F等。对人体有害的元素：Hg、Cr、Pb、Ag、Ba、Al、Cu等。 微量元素功能表 三：有机合成材料 1. 有机化合物
含碳元素的化合物叫做有机化合物。〔不包括CO、CO2 和Na2 CO3 、CaCO3 等碳酸盐〕。判断根据是否含有碳元素。 〖生活中常见的有机物〗
〔1〕、 CH4 〔最简单的有机物、相对分子质量最小的有机物〕；
〔2〕、乙醇，俗名：酒精； 〔3〕、乙酸，俗名：醋酸；
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〔4〕、葡萄糖、蔗糖、蛋白质、淀粉等。 根据相对分子质量大小分为： 〔1〕、有机小分子：如：CH4 等
〔2〕、有机高分子化合物〔有机高分子〕如：蛋白质、淀粉等
2. 有机高分子材料
分为天然有机高分子材料，如：棉花、羊毛、蚕丝、天然橡胶等，合成有机高分子材料两种。 〖构造和性质〗
〔1〕、链状构造：热塑性，如：聚乙烯塑料〔聚合物〕 〔2〕、网状构造：热固性，如：电木 〖鉴别方法〗
〔1〕、鉴别聚乙烯塑料和聚氯烯塑料〔聚氯烯塑料袋有毒，不能装食品〕：点燃后闻气味，有刺激性气味的为聚氯烯塑料。
〔2〕、鉴别羊毛线和合成纤维线：
物理方法：用力拉，易断的为羊毛线，不易断的为合成纤维线；
化学方法：点燃，产生焦羽毛气味，燃烧后的剩余物可以用手指挤压成粉末状的为羊毛线；无气味，且燃烧后的剩余物用手指挤压不成粉末状的为合成纤维线。 四：\"白色污染\"及环境保护
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〖危害〗
〔1〕、破坏土壤，污染地下水； 〔2〕、危害海洋生物的生存；
〔3〕、假如燃烧含氯塑料会产生有毒的氯化氢气体，从而对空气造成污染 〖解决途径〗
〔1〕、减少使用不必要的塑料制品；
〔2〕、重复使用某些塑料制品，如塑料袋、塑料盒等； 〔3〕、使用一些新型的、可降解的塑料，如微生物降解塑料和光降解塑料等；
〔4〕、回收各种废弃塑料。
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