乌鸡里面含丰富的蛋白质、维生素等，营养高，胆固醇和脂肪含量却很低，所以是非常好的滋补美食。乌鸡汤可以清炖，也可以加入其它的配菜一起炖，今天教大家的是美味的红枣枸杞乌鸡的做法。
枸杞乌鸡汤的做法
食材：
乌鸡200克、枸杞20克、红枣20克、姜1块、盐1茶匙
红枣枸杞乌鸡的做法：
1、乌鸡剁成块，洗干净，姜切姜片，枸杞用温水浸透；
2、锅中倒入清水，烧开，放入鸡肉块，焯水2分钟左右，捞出；
3、另起砂锅，加适量清水，放入乌鸡块、枸杞、红枣、姜片煮40分钟；
4、最后放盐调味，盛出即可。
小贴士：
乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多，是营养价值极高的滋补品。