自己烤羊肉串怎么腌制最好吃
发布网友
发布时间：2022-03-21 03:51
共2个回答
懂视网
时间：2022-03-21 08:12
烧烤肉串怎么腌制？
1.把羊肉洗干净切小块，大小适中，不能太小，否则一烤就没了。
2.在羊肉块中加入五香粉、孜然粉、黑胡椒粉、孜然和迷迭香。
3.把洋葱洗干净切碎，倒入羊肉中，把生姜洗干净切片放进去。
4.放入少许白糖，搅拌均匀后放入少量的食用油，再次搅拌均匀，最后腌制半小时左右即可。
总结
1.把羊肉洗干净切小块，大小适中。
2.在羊肉块中加入五香粉、孜然粉等。
3.把洋葱洗干净切碎，倒入羊肉中。
4.最后腌制半小时左右。
热心网友
时间：2022-03-21 05:20
羊肉串
今天我用它做了我最爱吃的烤羊肉串，用到了烤箱的最高温度250度，许多烤箱最高温度只有230度，对于做欧包听说不是很好，不过我还不会做欧包，将来学习一下，好充分利用好我这款烤箱，烤羊肉串好多人都爱吃，但是经常烤不好就干吧了口感不如炭火烤的，我感觉用最高温烤，用最短的时间再加上烤箱自带的热风功能会更好些，所以这烤箱对于爱吃肉的我来说真的是惊喜不断呀！”
用料
主料
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羊腿750克
辅料
孜然粉
适量
孜然颗粒
适量
辣椒面
适量
生抽
15毫升
盐
6克
白胡椒粉
少许
鸡粉
2克
玉米油
20毫升
鸡蛋
一个
羊肉串的做法
1.
准备好食材：羊肉750克、孜然粉和孜然颗粒、辣椒粉、鸡蛋、鸡粉、白胡椒粉、盐、生抽、玉米油
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2.
首先将羊肉切成大小差不多的块然后加入一个鸡蛋清抓匀
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3.
再加入15ml生抽
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4.
4加点白胡椒粉
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5.
再加入5克孜然粉
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6.
撒上些鸡粉用手抓匀
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7.
表面用一些玉米油封住腌制20分钟
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8.
用不锈钢签子将羊肉穿好串
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9.
烤盘上铺一张锡纸，将羊肉串摆放在锡纸上
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10.
放入250度预热好的烤箱烤14分钟
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11.
定时到了取出烤盘
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12.
在羊肉串的正反面均匀的撒上一层孜然粉和孜然颗粒
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13.
再撒些盐
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14.
最后撒上辣椒面就可以开吃啦！
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羊肉串成品图
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烹饪技巧
1烘烤时间要根据自家烤箱实际情况斟酌。
2因为我家有不吃辣的，如果你家都是辣那么在腌制时就放入辣椒粉效果更棒。
3烤盘挨着肉的两边锡纸尽量高出来一些，这样可以避免烤制时溅出油来弄脏烤箱。
