黄瓜炒火腿肠的厨师做法
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发布时间：2022-02-24 02:21
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热心网友
时间：2022-02-24 03:50
口感清香的家常菜，火腿肠炒黄瓜，烹饪简单还易学
现在正好是蔬菜上市的时候，可以吃到很多时令菜。虽然说生活条件都不错了，但是平时经常吃荤菜也会觉得油腻，关键饮食上应该做到搭配，这样吃起来会更好。因此饭桌上蔬菜肯定是少不了的。今天要推荐的就是黄瓜，这也是很普通的一种菜，可以洗了直接生吃，也可以切好炒菜吃，不管是哪种吃法口感都是很清脆的。今天要推荐的就是炒火腿肠，这样吃起来的口感会更好，虽然是一道简单的炒菜，但是却挺下饭的，而且炒法特别的简单。
【菜名】火腿肠炒黄瓜
【配料】黄瓜，火腿肠，盐，蒜瓣，香醋等
【烹饪步骤】
1、先要将所需的食材都准备好，黄瓜大概准备一根就可以了，一般一根黄瓜就能炒出来一盘菜。但是挑黄瓜的时候也要找新鲜的，这样水分更足吃起来的口感也会更加清脆。
2、挑好的黄瓜要先去掉头尾，然后再用清水洗好，洗过之后的黄瓜切成两半，里面的瓤不用去掉。然后开始将黄瓜都切成片，直接切成块就可以了，但是要掌握好厚度。
3、其次是准备好蒜和姜，将姜洗好之后切成末，蒜瓣剥好之后也是要切成蒜末。再准备一个干红辣椒，洗好之后也是切成小圈。当然喜欢吃辣的话就多加一点，不喜欢少加一点，有辣味吃起来会更加的下饭。
4、将火腿肠外面的包装去掉，然后直接切成片就可以了，一般一盘菜准备一根火腿肠就可以了，毕竟是配菜，主要的菜还是黄瓜。
5、再拿一个干净的盘子，将切好的菜全部都放在盘子里面，再撒上适量的盐，倒入少许的香醋，加好之后拌匀了，这样黄瓜可以更好的入味。准备好之后用保鲜膜盖起来，放在一边腌一个小时。
6、腌好之后的黄瓜将里面的水倒掉，接下来就是要炒菜了。在锅里放油加热，先将腌好的黄瓜片倒进去翻炒，再将切好的火腿肠片加进去。
7、所有食材加进去之后翻炒均匀，大概翻炒几下就可以了，不要炒久了，要不然就不好吃了。翻炒好的食材装盘，然后淋上一勺子芝麻油，稍微拌一下就可以吃了，这样闻起来也是更香，非常的有食欲。
【烹饪贴士】
1、黄瓜需要提前腌制一个小时左右，这样腌过之后的黄瓜吃起来口感更加清脆。
2、要是喜欢吃酸味的话，可以多加一点食醋，这样炒出来的黄瓜更加开胃。
3、黄瓜时间不能炒的太久，要不然容易变黄
热心网友
时间：2022-02-24 05:08
说到火腿肠，相信都是不少朋友的童年回忆了吧，包括现在，吃泡面的时候都还会放上一两根火腿肠，其实在生活中，火腿肠除了直接吃，很多人也喜欢拿来做菜，所以火腿肠的吃法还是蛮多的！这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享火腿肠的几种特色吃法，喜欢吃火腿肠的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
做法1：火腿肠荷包蛋
准备食材如下：火腿肠2根，鸡蛋4个，食盐适量
具体做法如下：将火腿肠撕去包装，然后一分为四，拿2根用牙签串成爱心的形状，平底锅加油小火加热，然后将火腿肠爱心摆入锅中，再在每个爱心中间打入1只鸡蛋，煎熟后撒入少许食盐就可以了！
做法2：西葫芦炒火腿肠
准备食材如下：西葫芦1条，火腿肠3根，青椒1根，食盐1茶匙
具体做法如下：将西葫芦清洗干净之后，切成片，青椒切斜刀，火腿肠切斜刀，接着起锅加油烧热，下西葫芦，大火翻炒一会，然后淋入少许清水，盖上锅盖焖煮3分钟，接着下青椒和火腿肠，加入1茶匙食盐，大火翻炒一会即可出锅！
做法3：黄瓜炒火腿肠
准备食材如下：黄瓜2根，火腿肠3根，食盐1茶匙，鸡精1茶匙
具体做法如下：黄瓜切丁，火腿肠切丁，接着起锅加油烧热，将黄瓜和火腿一起倒入锅中，大火翻炒均匀，再加入1茶匙食盐，加入1汤匙鸡精，大火翻炒至断生即可出锅！
做法4：青椒炒火腿肠
准备食材如下：火腿肠3根，青椒3根，大蒜3瓣，食盐1茶匙
具体做法如下：将火腿切斜刀，青椒切斜刀，大蒜切片，接着起锅加油烧热，下蒜片，小火炒香，炒香后下火腿翻炒均匀，再下青椒，加入1茶匙食盐，翻炒至青椒断生即可出锅！
做法5：油炸火腿肠
准备食材如下：火腿肠6根，小葱1根，辣椒粉适量，孜然粉适量，食盐适量
具体做法如下：将小葱切成葱花，再把全部火腿肠剥出来，串一根竹签，然后起油锅，油温5成热时，将火腿肠放入锅中炸熟炸香，拿出来后，根据口味撒上辣椒粉，食盐，孜然粉，葱花即可！
