发布网友 发布时间:2022-04-20 09:28
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热心网友 时间:2022-07-12 07:15
将虾去头、皮、虾线,将其用料理机打成泥状,加一小勺盐、去头、皮前的1斤虾加30克生粉,(也可以放一小勺料酒,去腥;放3克盐,有点底味;什么调料都不放,原味的也不错,就是你自己的喜好了)搅拌均匀。然后你戴上食品手套,把整坨虾泥,放在盆里反复摔打,使得肉具有粘性,上劲,既保持了原有的营养成分,又具有了爽脆,劲道,有弹性的口感。